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10 de julho de 2012

Trufa Cremosa de Maracujá





Ingredientes

. 1 envelope de gelatina sem sabor
. 800 g de chocolate branco picado
. 1/2 lata de creme de leite sem soro
. 8 colheres (sopa) de suco de maracujá (sem adição de água)

Modo de preparo

1. Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
2. Derreta 500 g de chocolate branco em banho-maria.
3. Acrescente o creme de leite, misture bem, adicione o suco de maracujá e a gelatina dissolvida fria. Leve à geladeira por 12 horas.
4. Retire a massa de maracujá da geladeira, molde trufas com as mãos e reserve.
5. Para banhar as trufas, derreta mais 300 g de chocolate branco em banho-maria.
6. Banhe as trufas no chocolate derretido e coloque-as em uma grelha para escorrer o excesso.

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